NOS ENTRÉES

• Retrouvez nos entrées en version plat avec pommes de terre grenailles : 19,50€ ou en version plat végétarienne 18,50€

• Salade de quinoa, truite en gravlax, fèves, oignons rouges, menthe et dès de mangues. 13,00€ (version végétarienne : 11,50€)
• Endives aux agrumes, noix torréfiés et chiffonade de jambon cru du Haut-Doubs. 13,00€ (version végétarienne : 11,50€)
• Salade du maraîcher, crudités, pickles, dès de comté, Morteau, pickles et crudités du moment. 13,00€ (version végétarienne : 11,50€)

NOS PLATS

• Entrecôte grillée de la maison Py. 25,00€
• Sauce au choix : Tartare ou crème moutarde.
• Accompagnement au choix : pommes de terre grenailles ou écrasée de patates douces.

• Tataki de boeuf, gingembre sésame, et sauce soja. 25,00€
• Accompagnement au choix : pommes de terre grenailles ou écrasée de patates douces.

• Truite entière de la Pisciculture Beuque ou ferme Païdeia. 25,00€
• Sauce au choix : Tartare ou sauce poisson du moment ( carte gourmande).
• Accompagnement au choix : pommes de terre grenailles ou écrasée de patates douces.

• Croque végétarien façon pain perdu,épinards, tomates confites, Morbier et béchamel à l'ail. 17,50€
• Croque monsieur façon pain perdu, Morteau, oignons rouges comté et béchamel au curry 17,50€
• Perles de blé crémeuses aux asperges, petits pois, citron et parmesan. 18,50€

MENU ENFANT

• Nos jeunes convives pourront choisir parmi tous les plats ci-dessus en version petit format, accompagnés d'un dessert : une coupe de glace une ou deux boules, le dessert du jour. 12,50€