NOS ENTRÉES

• Menu entrée, plat et dessert ou entrée plat et fromage : 43,00€, Accord mets et vins 19,00€

• Truite de la pisciculture Beuque en gravlax, beurre aux algues, toast de pain de campagne et salade aux pickles. 15,00€
• Velouté de châtaigne, crumble de noisettes au comté et sa crème fraîche. 15,00€
• Foie gras poêlé, chutney d'oignons rouges et brioche grillée. 15,00€

NOS PLATS

• Poisson du moment, sauce paprika et agrumes, légumes de saison et polenta grillé. 28,00€
• Demi-pigeonneau et son us réduit à l'hibiscus, rosti de pommes de terre, petits légumes. 28,00€
• Courge farcie au quinoa, légumes de nos maraîchers, noix, gratinée au Bleu de Bresse. 26,00€

NOS FROMAGES

• Fromage de la fromagerie Pianet - Humbey
• Notre assiette de fromage (uniquement le midi) : 10,00€
• Notre plateau de fromage (uniquement le soir) : 12,00€

NOS DESSERTS

• La pomme de terre vitelotte s'invite au dessert. 13,00€
• Fusion chocolat Guanaja et wasabi. 13,00€
• Gaspacho de kiwi surmonté de son crémeux au chocolat blanc et à l'armagnac, sorbet granny smith. 13,00€
• Fromage blanc et son coulis de fruits de saison ou crème fraîche. 5,50€
• Coupe glacée maison, deux ou trois boules 6,00€ ou 7,00€