NOS ENTRÉES

• Menu entrée, plat et dessert ou entrée plat et fromage : 43,00€, Accord mets et vins 19,00€

• Truite de la pisciculture Beuque en Gravlax, servie dur blinis, mousse fromagère à la betterave, pickles d'oignons rouges et pignons de pin. 15,00€
• Gaspacho de courgette, tagliatelles de courgette crue, éclats de noisettes et a crème glacée à la crème fraîche. 15,00€
• Foie gras mi-cuit au Macvin et à la vanille, brioche toastée, chutney de rhubarbe aux noix. 15,00€

NOS PLATS

• Poisson du moment au poivre vert de Kampot, patates douces et mangues rôties, légumes de saison . 26,00€
• Pavé de quasi de veau, jus réduit légèrement chocolaté, fregola grillée et légumes du moment. 26,00€
• Wok de légumes de saison et champignons au gingembre, sauce soja et citron, servi avec nouilles chinoises. 26,00€

NOS FROMAGES

• Fromage de la fromagerie Pianet - Humbey
• Notre assiette de fromage (uniquement le midi) : 10,00€
• Notre plateau de fromage (uniquement le soir) : 11,00€

NOS DESSERTS

• Betterave confite et litchi, granité citron vert et gingembre. 13,00€
• Déclinaison autour du miel du Jura. 13,00€
• Palette de douceur: chocolat blanc, avocat et banane. 13,00€
• Fromage blanc et son coulis de fruits de saison ou crème fraîche. 5,50€
• Coupe glacée maison. 7,00€